Une brigade se construit au rythme du service !
Adecco Le Puy-en-Velay vous propose, pour le compte de l'un de ses clients du secteur de la restauration collective, plusieurs postes de Cuisinier de Collectivité (H/F) sur le bassin du Puy-en-Velay ainsi que sur Langogne.
Avec une mission de longue durée à temps plein ou à temps partiel (28h hebdo), vous intégrez une équipe où la qualité, l'hygiène et la régularité du quotidien comptent autant que le goût de bien faire.
Au sein de cette entreprise, vous contribuez à la production culinaire destinée à la restauration collective, en veillant au respect des process internes et des normes HACCP.
Vous préparez les ingrédients, orchestrez la préparation des repas dans le respect des fiches techniques et assurez la conformité des préparations, de la réception à la distribution.
Vous participez aussi au maintien d'un poste de travail propre et organisé, afin de garantir une production fiable, sûre et constante.
Votre rôle consiste notamment à :
- préparer et assembler les plats dans le respect des techniques culinaires adaptées à la collectivité,
- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour une traçabilité rigoureuse,
- contribuer à l'organisation de la production pour assurer la fluidité du service,
- participer aux opérations liées au suivi des besoins et à la gestion des stocks,
- coopérer avec l'équipe pour répondre aux exigences quotidiennes du site, dans un esprit d'entraide.
Vous avez déjà une première expérience en cuisine et vous savez tenir un rythme soutenu tout en gardant un haut niveau d'exigence sur l'hygiène. La rigueur dans l'application des règles, la volonté de bien faire et l'envie de contribuer au bon fonctionnement d'une équipe vous motivent au quotidien.
Compétences comportementales : Vous faites preuve de rigueur hygiène, indispensable pour garantir des préparations conformes ; vous restez organisé(e) afin d'assurer la production dans les délais ; votre esprit d'équipe facilite l'entraide en cuisine ; vous savez gérer le stress quand le service s'intensifie ; votre sens du service client contribue à une expérience positive pour les convives.
Compétences techniques : Vous maîtrisez la cuisine collective et les modes de production associés ; vous appliquez les normes HACCP et les bonnes pratiques de sécurité alimentaire ; vous savez assurer la production en cuisine selon les fiches et les cadences ; vous suivez les exigences de traçabilité alimentaire ; vous participez à la gestion stocks pour contribuer à une préparation maîtrisée.
Le poste est proposé en intérim pour une durée longue, avec des horaires en journée.
Vous êtes attendu(e) pour une prise de poste dès que possible.
Une qualification de type CAP est requise.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe qui valorise la qualité et la constance, Postulez dès maintenant.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
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