Mission principale
Assurer le bon fonctionnement de la ligne de fabrication et de conditionnement des glaçons en garantissant la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des objectifs de production.
Activités principales
- Préparer et démarrer la ligne de production.
- Contrôler le bon fonctionnement des machines de fabrication, de convoyage et de conditionnement.
- Alimenter les équipements en consommables (emballages, étiquettes, etc.).
- Surveiller les paramètres de production et effectuer les réglages de premier niveau.
- Contrôler la qualité des glaçons (forme, transparence, poids, propreté).
- Identifier et signaler les anomalies ou dysfonctionnements.
- Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements selon les procédures.
- Respecter les procédures HACCP, les règles d'hygiène et les consignes de sécurité.
- Compléter les documents de suivi de production et de traçabilité.
- Participer aux opérations de maintenance de premier niveau.
Savoir-faire
- Conduite de lignes de production automatisées.
- Contrôle qualité.
- Réglage simple des équipements.
- Respect des procédures de fabrication.
- Utilisation des outils de suivi de production.
Savoir-être
- Rigueur.
- Vigilance.
- Esprit d'équipe.
- Réactivité.
- Sens des responsabilités.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché
- Niveau CAP/BEP à Bac professionnel en industrie, maintenance ou agroalimentaire.
- Une première expérience en industrie agroalimentaire est un atout.
- Débutant motivé accepté selon formation interne.
Conditions de travail
- Travail en environnement froid.
- Port obligatoire des Équipements de Protection Individuelle (EPI).
- Travail en équipes (2x8, 3x8 ou horaires de nuit selon l'organisation).
- Station debout prolongée.
- Manipulation de charges légères à moyennes.
Objectifs du poste
- Atteindre les objectifs de production.
- Garantir la qualité des glaçons.
- Limiter les arrêts de production.
- Respecter les délais de fabrication.
- Maintenir un environnement propre et conforme aux normes sanitaires.
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