Le poste :
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Opérateur de production de glaces H/F. Au sein d'un laboratoire de création de glaces artisanales, vous participerez à toutes les étapes de fabrication des glaces, sorbets et desserts glacés sous la responsabilité du pâtissier ou du maître glacier. Vos principales missions seront les suivantes :
- Préparation des matières premières : pesée des ingrédients, découpe des fruits, préparation des recettes.
- Fabrication des mixes à glace incluant les mélanges de lait, crème, sucre, arômes et fruits.
- Utilisation des équipements de production tels que le pasteurisateur, la turbine et le surgélateur.
- Garnissage des bacs et conditionnement des produits finis.
- Contrôle visuel de la qualité des produits.
- Nettoyage et désinfection du matériel, des machines et du laboratoire.
- Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Lieu de la mission : Fréjus
Type de contrat : interim
Rémunération : à partir de 13.30€
Mission à pourvoir RAPIDEMENT
Profil recherché :
Rigueur et minutie. Goût pour le travail manuel et artisanal .Respect des recettes et des procédures. Bonne organisation. Capacité à travailler dans un environnement froid et à rester debout une grande partie de la journée.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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