Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, acteur reconnu des services de restauration collective, un-e Cuisinier-e de Collectivité (H/F) en mission d'intérim à CHALLANS (85300), à temps plein, pour une durée d'environ 1 mois.
Vous intervenez en cuisine collective et contribuez chaque jour à proposer des repas variés, équilibrés et adaptés aux convives.
Vous travaillez en horaires de journée (6h-14h), dans un environnement organisé, avec des procédures établies et une équipe sur laquelle vous pouvez vous appuyer.
Votre rôle consiste à participer à la préparation des repas dans le respect des consignes et des normes d'hygiène en vigueur.
Vous assurez notamment l'épluchage et la préparation des légumes et fruits, la mise en place des ingrédients, l'utilisation des ustensiles de cuisine adaptés et la réalisation des préparations simples selon les fiches techniques.
Vous participez également au dressage, au conditionnement et au service des plats, en veillant à la qualité visuelle et gustative.
Vous contribuez au rangement et au nettoyage du poste de travail, afin de maintenir un environnement propre et sécurisé pour l'ensemble de l'équipe.
La mission est à pourvoir dès que possible, pour un contrat d'intérim à temps plein en journée.
Le poste est ouvert aux profils ayant une première expérience concluante sur un poste similaire.
Ce poste convient à une personne souhaitant s'investir en cuisine collective, prête à apprendre et à s'intégrer dans une équipe déjà en place.
Vous êtes attentif-ve aux consignes, appliqué-e dans vos gestes et motivé-e par le travail bien fait au service des convives.
Compétences techniques :
Vous maîtrisez les gestes de base liés à l'épluchage et à la préparation des légumes et fruits, en veillant à limiter les pertes et à respecter les quantités demandées. Vous savez utiliser les principaux ustensiles de cuisine (couteaux, mandolines, planches, récipients, etc.) en toute sécurité et dans le respect des règles d'hygiène. Une première connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective, notamment l'application des consignes de nettoyage et de rangement, sera appréciée et renforcée sur le terrain.
Si vous souhaitez vous investir dans une mission sérieuse et structurante en cuisine collective, au sein d'un environnement professionnel et encadré, postulez dès maintenant pour rejoindre cette équipe.
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