Notre agence INTERIM NATION AGEN recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans le mareyage et la transformation des produits de la mer, un Fileteur H/F.
Vos missions principales :
- Transformation & Découpe : Maîtrise des techniques de filetage, étêtage, écaillage et pelage (manuel ou mécanique). Réalisation de portions et désarêtage de précision.
- Préparation & Cuisson : Nettoyage des espèces (eau douce/mer), ouverture et cuisson des coquillages et crustacés selon les protocoles.
- Conditionnement & Expédition : Mise en barquette, glaçage, filmage et étiquetage des colis. Préparation des commandes pour les différents points de vente (GMS, poissonneries).
- Logistique & Réception : Déchargement, tri par espèces/tailles, pesée et stockage provisoire en zone froide.
- Hygiène & Maintenance : Nettoyage rigoureux du poste de travail et respect strict des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Profil recherché :
- Diplôme : CAP Poissonnier, CAP Mareyage ou CQP Préparateur-Vendeur en produits de la mer souhaité.
- Expertise technique : Excellente dextérité manuelle pour la découpe de précision et connaissance approfondie des variétés de poissons et crustacés.
- Qualité produit : Capacité à évaluer la fraîcheur des produits (aspect visuel, tactile, olfactif).
- Savoir-être :(Travail debout, au froid et port de charges), polyvalence et aptitude au travail en équipe.
- Disponibilité : Capacité à travailler en horaires décalés (prise de poste tôt le matin).
Conditions de travail :
- Environnement : Travail en milieu humide et froid. Équipements de protection fournis.
- Rythme : Horaires de matinée, possible travail les week-ends et jours fériés selon l'activité de la marée.
Vos avantages :
- Rémunération : Salaire attractif selon expérience.
- CET : 8% / IFM : 10% / CP : 10%.
- Prime de parrainage : 180 €.
- Accès à un plan de formation pour développer vos compétences techniques.
- Hello Belvedia : réductions exclusives sur vos loisirs, voyages, shopping et quotidien.
Juliette, Fabienne et Eva, votre équipe INTERIM NATION AGEN, sont à votre écoute pour vous accompagner dans vos projets professionnels.
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