Au sein d'une cuisine de restauration collective, vous intervenez de manière polyvalente sur les différents postes de production :
Préparations froides : entrées, salades, hors-d'œuvre
Préparations chaudes : aide à la production des plats chauds selon les consignes
Desserts : préparation et dressage des desserts
Légumerie : lavage, épluchage, taillage et préparation des légumes
Aide au conditionnement et au service si nécessaire
Vous appliquez rigoureusement :
Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Les procédures internes de production
Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Profil recherché :
Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Capacité à travailler sur différents postes de cuisine
Débutant motivé accepté selon profil
Emploi qui pourrait vous intéresser
Agent / Agente de préparation de la production (H/F)
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Agent / Agente de conditionnement (H/F)
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Agent de Catering en Dressage H/F
- 972 - FORT DE FRANCE
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Commis de cuisine Restauration collective (H/F)
- 972 - FORT DE FRANCE
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Cuisinier de Restauration collective (H/F)
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Agent d'entretien de nettoyage H/F
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