Caviste de chai

34 - VILLEVEYRAC
il y a 1 mois

Intérim

Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros sur 0.0 mois

Description de l'offre

Missions Intérim recherche pour l'un de ses clients un(e) Caviste h/f.

Vous aurez pour missions :

- Réception des citernes
* Chargement, déchargement, contrôle, prise d'échantillons,...
- Collage, relogement et assemblage
- Filtration tangentielle
- Traitement des vins
- Echantillonnage
- Entretien, nettoyage et désinfection des installations
- Réception des commandes

Vous serez sous l'autorité du responsable chai. Longue mission possible prise de poste au 05/01/2025

Employeur

MISSIONS INTERIM
Lieu

34 - VILLEVEYRAC
Salaire

Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros sur 0.0 mois
Compléments salaire

Primes
Temps de travail

35H/semaine Travail en journée
Horaires

35H/semaine Travail en journée
Compétences

Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole, Caractéristiques des vins et spiritueux, Oenologie, Réglementation sur la production vinicole, Techniques d'assemblages de vins, de jus, Techniques de distillation, Techniques de filtrage, Techniques de nettoyage des équipements, Techniques de vinification, Types de cépages (ampélographie), Utilisation de matériel vinicole, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...), Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire, Agir rapidement en cas de problème technique, Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool, Analyser un document de production, Assurer le suivi des niveaux de stock de vin, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Collaborer avec d'autres départements pour améliorer les produits, Conduire et contrôler un procédé de fermentation, Contrôler la clarté et la limpidité des vins, Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance, Contrôler les conditions de stockage des produits, Développer ses compétences en œnologie, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Elaborer un assemblage ou une cuvée, Réceptionner et préparer des commandes, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises, Sélectionner un échantillon en cours de fabrication, Surveiller la température des cuves durant la fermentation, Surveiller les conditions de conservation des vins, Veiller au respect des normes d'hygiène